マコなり社長の行ってはいけない下調べなしの飲食店の失敗しやすい店の特徴をレビュー
どうも、もとてんです。登録者数80万人越えのユーチューバー・マコなり社長の動画を見てちょっと興味深かったので自分なりにレビューしたいと思います。元になる動画はこちらから視聴できます。マコなり社長は会社の社長ですから、やっぱり舌は肥えてますし、いいものをたくさん食べてることでしょう。ということで、庶民目線で私はちょっと書こうと思います。動画の話題は人生で行ってはいけないところというものでした。その中で...
かっぱ寿司が半額祭で見せた８個のデメリット
2021年９月26日の日曜日。業界が注目するひとつのセールが催されました。それは大手回転寿司チェーン・かっぱ寿司がなんと１日限りの寿司半額祭りを開催するというのだ。数日前からネット上で事前予約などを促し始めていました。とはいえ、私は当日に知ったのですが。この施策の面白いところは広告費をほとんど使わずに寿司の半額というところでお客様に還元するというところです。ネットでの広告費用というのは安価なものですから...
新型コロナで自粛中でも飲食店を利用しよう！元店長が注意点などを解説
新型コロナウイルスの流行によって大きなダメージを喰らっているのが飲食店です。かつて飲食店の店長をしていた私としても他人事ではありませんし、経営者や働いている人たちのためにも自粛のしすぎはダメだと思っております。飲食店は勘違いしないで欲しいのですが、インフラのひとつでもあります。だから、営業休止を要請されないわけです。【食事をする】ことを提供しているので、居酒屋とはまた違います。新型コロナウイルスの...
回転寿司チェーンでお酒飲むならどこがお得か比較してみた
お酒が好きな方向けの記事となります。やっぱりお酒は居酒屋で飲むのが良いかもしれませんが、居酒屋だと家族で行くには不便だったり、お通しがかかったり、おつまみが高かったり、注文が遅かったりと何かとデメリットがあったりしますよね。その悩みを解決するのが回転寿司チェーン店でお酒を飲むというスタイルです。回転寿司チェーンのメリットはお通しがかからないことに加えておつまみが非常に安価であることがメリットです。...
今さらながら見た映画【恋は雨上がりのように】感想レビュー
通勤時間にたまにamazon primeにて映画を見ているもとてんです。このカテゴリでは私の見た映画を自分なりに書き留めています。これから見ようとしている方や興味ある方はDVD選びの参考などに是非見てみてくださいね。さて、今回観た映画は【恋は雨上がりのように】です。なんとこの作品、私としては関連性あるのでは、というところが面白かったですね。というのは、ファミレスの店長に女子高生が恋するという展開なんですよ。元飲...
元回転寿司店長が教える寿司ネタの原価率まとめ
大好評の原価率企画です。実際に大手回転寿司チェーン店で10年以上店長をやっていただけに知っている情報でもあります。大手回転寿司にほとんどあるような寿司ネタの原価率をこっそり教えちゃいます。食べる際の参考などにしてくださいね。もちろん、100円回転寿司での原価率ということで書きます。仕入れ状況や環境、ネタの大きさにより大きく変わることがありますので、あくまで参考程度に。CONTENTSにぎり軍艦巻物サイドメニュ...
回転寿司はこの二つで大儲けしてる！意外と知られていない事実
薄利多売の回転寿司業態。特に100円寿司をメインとしているチェーン店は利益が少ないことで有名です。ここ数年、原材料の高騰が著しく、現在は高単価商品にシフトしていっているのはなんとなくでも理解している人は多いでしょう。100円のお寿司をたくさん売っても利益はほとんど出ません。しかし、回転寿司業界では利益をしっかり確保できるメイン商品が二つあります。それは味噌汁と茶碗蒸しです。とあるチェーン店では、味噌汁と...
回転寿司店で一番鮮度の良い時間帯とは？元店長が教えます
元回転寿司店長のもとてんです。今回は回転寿司店で一番鮮度の良い時間帯について解説させていただきます。ここでいう回転寿司店は私が勤めていたような100円寿司チェーン店を指します。実際に店長としてネタを取り扱っていたので、リアリティ高い的確な情報と思って良いでしょう。どうせ食べるなら鮮度の良い時間帯に食べたいですよね。ズバリ言うと、一番鮮度の良い時間帯は食事時になります。その理由などを解説していきます。...
黒のスラックスズボンが安すぎる！思わず買い溜めしちゃった
飲食店や小売店で勤めていると、黒のスラックスのズボンを用意しなければいけないことって多いですよね。店舗で買うこともできますが、だいたい2000円程度の金額がかかったりします。それでも普通に自分で用意するよりは安かったりするので、作業の多い仕事の場合は動きやすい黒系のものが理想的でもあります。ちなみに私もそういった仕事なので、ぱっと見はスーツにも見えるくらいの黒のスラックスのズボンはかなり履きやすいし、...
JCBギフトカードが安楽亭で使えた！商品券で焼肉食べるのもアリ
JCBギフトカードが安楽亭で使えた！商品券で焼肉食べるのもアリJCBギフトカードを貰ったりして、余っていたりしませんか？JCBギフトカードは使える店舗などは非常に多くて、一番使える商品券とも言えますよね。しかし、私はあまり物欲がなかったりするので、何かを買おうとしても欲しいものがなかなかなかったりします。期限がないとは言え、せっかくのJCBギフトカードを少しは使いたいと思うものです。ということで、JCBギフトカ...