恵方巻の廃棄なんてたいした問題ではない、間違った解釈が多すぎる現実
元回転寿司店長の元てんちょ～です。実際に恵方巻を巻いたり、販売した経験者でもあります。また、現在も恵方巻に少し関連した仕事をしていたりします。昨年に引き続き2019年も恵方巻の廃棄問題がメディアにて報道されています。間違った解釈があまりにも多いので、いろいろ補足や意見の訂正をしたい。私は恵方巻の廃棄なんてそこまで問題ではないと提言します。その理由などを解説していきましょう。【この内容を動画で見る】CONT...
飲食業（仕事・転職）
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【新商品は辞められない？！】新商品と食材ロスの関連性について思うこと
いい記事。「新商品」というのは、消耗戦なんですよね。定番品を作り込むのが21世紀的なやり方。 / 「もうやめて新商品」バイトの女子大生が見たファストフード店の裏側（井出留美） - Yahoo!ニュース https://t.co/tSzmBChIOn— イケハヤ (@IHayato) 2018年6月9日先日、イケハヤさんのツイートで、新商品についての女子大生の記事を拝見した。なるほどなぁと感じました。我々、消費者は新商品があると飛びつきますよね。新しいもの...
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