かっぱ寿司が半額祭で見せた８個のデメリット
2021年９月26日の日曜日。業界が注目するひとつのセールが催されました。それは大手回転寿司チェーン・かっぱ寿司がなんと１日限りの寿司半額祭りを開催するというのだ。数日前からネット上で事前予約などを促し始めていました。とはいえ、私は当日に知ったのですが。この施策の面白いところは広告費をほとんど使わずに寿司の半額というところでお客様に還元するというところです。ネットでの広告費用というのは安価なものですから...
今さらながら見た映画【恋は雨上がりのように】感想レビュー
通勤時間にたまにamazon primeにて映画を見ているもとてんです。このカテゴリでは私の見た映画を自分なりに書き留めています。これから見ようとしている方や興味ある方はDVD選びの参考などに是非見てみてくださいね。さて、今回観た映画は【恋は雨上がりのように】です。なんとこの作品、私としては関連性あるのでは、というところが面白かったですね。というのは、ファミレスの店長に女子高生が恋するという展開なんですよ。元飲...
はじめしゃちょーのローソン１日店長を見て勘違いしてはいけない真実とは
元回転寿司店長のもとてんです。2019年12月27日に人気ユーチューバーのはじめしゃちょーがローソンの店長をしたという動画を出しましたね。下記の動画がそれです。「はじめしゃちょーがローソンの店長したら売上がヤバイ事にwwwww」実際に見てみたのですが、凄い売り上げを記録しました。しかし、ここで元店長経験者として大きなツッコミを入れたい・・・。これは多くの芸能人なんかがよく１日店長やら１日なんとかというのをやる...
元回転寿司店長が教える寿司ネタの原価率まとめ
大好評の原価率企画です。実際に大手回転寿司チェーン店で10年以上店長をやっていただけに知っている情報でもあります。大手回転寿司にほとんどあるような寿司ネタの原価率をこっそり教えちゃいます。食べる際の参考などにしてくださいね。もちろん、100円回転寿司での原価率ということで書きます。仕入れ状況や環境、ネタの大きさにより大きく変わることがありますので、あくまで参考程度に。CONTENTSにぎり軍艦巻物サイドメニュ...
回転寿司はこの二つで大儲けしてる！意外と知られていない事実
薄利多売の回転寿司業態。特に100円寿司をメインとしているチェーン店は利益が少ないことで有名です。ここ数年、原材料の高騰が著しく、現在は高単価商品にシフトしていっているのはなんとなくでも理解している人は多いでしょう。100円のお寿司をたくさん売っても利益はほとんど出ません。しかし、回転寿司業界では利益をしっかり確保できるメイン商品が二つあります。それは味噌汁と茶碗蒸しです。とあるチェーン店では、味噌汁と...
回転寿司店で一番鮮度の良い時間帯とは？元店長が教えます
元回転寿司店長のもとてんです。今回は回転寿司店で一番鮮度の良い時間帯について解説させていただきます。ここでいう回転寿司店は私が勤めていたような100円寿司チェーン店を指します。実際に店長としてネタを取り扱っていたので、リアリティ高い的確な情報と思って良いでしょう。どうせ食べるなら鮮度の良い時間帯に食べたいですよね。ズバリ言うと、一番鮮度の良い時間帯は食事時になります。その理由などを解説していきます。...
店長を経験してわかった出世はするべきではない３つの理由
仕事をしていると、出世したいと思ったりしたことありませんか？私も前職に入社した頃は、早く店長になりたいと思ってやっていました。出世すると権威が大きくなり、給料も高くなります。その誘惑に魅了されて、出世をついつい望んでしまいますよね。そして出世した際には喜んでしまったり・・・しかし出世は果たしていいことばかりなのだろうか。実際に店長をやってわかった出世はするべきではない３つの理由を教えます。CONTENTS...
ドラマ「大恋愛」で学ぶ「忘れる」ことが生み出す〇〇とは？
TBSで放送されている連続ドラマ「大恋愛～僕を忘れる君と」を見ているのだが、ちょっと考えさせるドラマですよね。大恋愛〜僕を忘れる君と（上） [ 大石 静 ]楽天で購入物語は若年性アルツハイマーの女性と小説家のラブストーリー。個人的に戸田恵梨香が好きなので見ているのですが、内容はけっこう面白いというか、興味深いというところ。関連記事ドラマ「大恋愛」のアップルパイって買えるんだね！ 実は私も忘れっぽい方なんです...
11月は転職活動に最適！この時期を逃すと損する理由とは？
もうすぐ１年が終わりますね。飲食業だと最大のピークでもある年末年始を迎えるところでもあります。実はこの11月というのは転職活動をするのに最適でもあります。私は３年前に転職活動をしましたが、一番動いたのがこの11月頃でした。内定をもらい始めたのもこの時期から年末にかけてだ。転職を少しでも考えてるならこの時期に動くのが一番良いのだ。なぜなのかなどを説明していきたい。CONTENTS新卒と近い時期に働ける12月のボー...
自分には何も武器がない・・・。飲食店社員が転職で武器にできること教えます
飲食店から転職をする際に、自分は何もスキルがない。。。何もできないし、どうせ転職なんてうまくいかない、、、と思っていませんか？だとしたら、めちゃくちゃもったいないです。飲食店で数年でも培った経験は転職をする際にも武器になりえます。私も一般的にはたいした資格は持っていません。英検だとか持ってないし、これといった有名な資格はなかったですね。店長をやっていたので、防火管理者や衛生責任者はもちろんありまし...