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客「はまち頼んだのに、びんとろ来たんだけど?」

2018/ 03/ 28
                 
これよくあるんですよねぇ。

寿司ネタを毎日見てる人からすれば、

びんとろとはまちの違いは見ればわかるのですが、

普通の人にはわからないことが多いんですよね。

もちろん、皮引いた部分であれば、はまちとわかるのですが、

分厚いはまちになると、身の部分がびんとろと見分けがつきにくいんですよね。

こういうクレームしてくる人に限ってもう一歩も引きませんからね。

それははまちだと言っても聞かないので、

皮引きした部分と取り換えて上げるしかなくなります。

もちろん、提供する際は皮引きした部分と抱き合わせで提供するようにはしてるんですけどね。

最近はお客様も肥えてきただろうから、このクレーム自体は減ってきたとは思う。

回転寿司が流行り始めた時なんて、

もうこんなのは日常茶飯事でしたね。





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